中国的美食文化博大精深，对于美食有着非常多的烹饪方法。现在烤肉这种方式非常的流行，人们可以在大街小巷看到好多家不同的烤肉店。对于烤肉来说。它的调料就是它的灵魂。其中椒盐是各种调料中最基础最受人们欢迎的一种调料配方。那么，烤肉的椒盐配方应该怎么配呢?
做法一
食材：芝麻50g、花椒50g、盐适量、五香粉适量
步骤：
1、准备花椒，
2、用小火在干净的锅中把花椒烘烤，盛出晾凉，
3、这是炒熟的芝麻，
4、把花椒和芝麻一起放到料理机的研磨杯中，加适量的五香粉，
5、加适量的盐，
6、用料理机打磨至粉状即可，
7、看吧，很细腻的，放到干净的容器中保存，随吃随取。
做法二
主料:花椒40克、孜然15克、芝麻20克，无碘盐35克
1、花椒和黑芝麻放在一起在无油无水的锅内爆香，中火能炒出花椒的潮气。至颗颗爆开，稍变色。
2、放上15克孜然粒搅拌爆香，也可单独爆香!之后放在大点的容器晾凉，我用的烤盘晾，很快凉了。
3、为了口感好，尽量把花椒的黑籽挑出来，虽然麻烦点。
4、无油无水的锅内用小火将无碘盐炒到微微变黄色!为什么用无碘盐?因为现在社会中青年女性很多都甲状腺出现了问题，已经不缺碘啦，所以尽量避免食用碘盐。
5、盐炒好后与花椒等一起冷却。
6、料理机打碎比手动碾压的细，没有料理机就用擀面杖杆。
