生活中经常出现在人们餐桌上的蔬菜种类有许多，其中大扁豆就是一种频频在餐桌上出现的蔬菜。人家之所以会喜欢吃大扁豆，不仅是因为大扁豆本身爽脆的口感，更是因为大扁豆中所含有的一些营养成分。因此对于喜欢吃大扁豆的人来说，也可以适当了解到大扁豆对人体所起到的功效与作用。
大扁豆我们经常食用，然而在我们食用大扁豆之前是否了解大扁豆的功效与作用呢?接下来就由妈来为大家介绍大扁豆的功效与作用，大家了解清楚后再食用大扁豆时就可以根据自身身体状况进行选择了。
大扁豆为甘淡温和的健脾化湿药，主要用于脾胃虚弱、饮食减少、便溏腹泻、白带异常以及夏季感受暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症。
大扁豆衣为扁豆的种皮，性味功用与扁豆类似，只是效力逊于扁豆，但毫无壅滞之弊是其特点，用于脾虚泄泻、浮肿等症，扁豆花为扁豆的花，有化湿解暑之功;主要用于夏季感受暑湿，发热、心烦、胸闷、吐泻等症。
1、大扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散;扁豆又可解毒，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。
2、大扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓白术散。扁豆用于妇女脾虚带下、体倦乏力，可与白术、乌贼骨同用。
